富利環保蒸櫃系列採用內燃式環保爐頭(自主專利)設計，從而提升了大於25％的熱效能，節約運營成本。隨著新的環保爐頭設計，噪音低於65dB(A)，為廚師提供了最好的工作環境。環保蒸櫃系列採用專利的耐高熱火管型特殊鋼水膽設計去提升熱效率，減少熱量損失。 

① ESC-1VC、2VC、2HC、3HC蒸櫃可通過2組燃氣閥進行3段火力調節。 

② ESC-3HX、2BC、1RC蒸櫃可通過2組燃氣閥進行2段火力調節。 

③ ESC-2VC、2HC、3HC、3HX蒸櫃設有分層蒸氣開關閥，廚師可依照烹飪的份量去控制蒸氣量。